冬瓜燉羊肉，養胃生津，降火清熱的配方。
原料是冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。
調料香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉和味精1/3小勺，蔥姜少許。
做法詳解:將羊肉切成小塊，放入沸水中焯透，撈出洗凈；袖手旁觀。
冬瓜去皮，洗凈瓤，切成“象眼片”，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝幹；香菜洗凈，切成粉備用。
將湯鍋大火燒開，放入羊肉、蔥、姜、鹽，燉至八成熟，再放入冬瓜，燉至熟，挑出蔥、姜片，放入味精，撒上胡椒粉、香菜粉，淋上香油，起鍋放入碗中。
食用冬瓜含有人體所需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡，具有養胃生津、降火清熱的作用；羊肉有補腎壯陽的功效，適合男性食用。這道菜如果長期食用，有強身健體、益體、促進交流的功效。