如何讓痱子又脆又好吃？
蠍子是中國的傳統面食，歷史悠久。春秋戰國時期，有寒食節吃痱子等油炸食品的習俗。至今山西、河南和少數民族都有制作，是中國各族人民喜愛的食品。
今天，我將教妳如何在家煎餃子。又香又脆，特別好吃。讓我們向妳喜歡的朋友學習。
煎餃
材料:普通面粉500克，鹽10克，雞蛋2個，水和油220克。練習步驟:
1.將面粉放入盆中，加鹽，敲入雞蛋，先用筷子攪拌均勻，然後慢慢加水，邊加水邊攪拌，攪拌成面絮，然後開始和面，面拌好後醒發30分鐘。
2.醒後揉面團，揉成長方形的餅，不要太薄，1.5 cm左右，然後用刀切成條狀，再分別揉成長條。
3.準備壹個盆，往盆裏倒點油，然後把面像陀螺壹樣旋轉，再倒點油，讓油過不了面，讓面在油裏醒8個小時，可以讓面團更有延展性。
4.把面條弄醒，纏在手上，和繞線球壹樣。然後放在兩根筷子上，小心的翻卷，鍋裏倒入寬油，五成的溫度下放入面條，待面條炸至凝固後再慢慢的把筷子拿開，翻面，反復翻面，炸至金黃酥脆，這樣我們的餃子就可以取出來了。
這樣做出來的煎餃非常酥脆可口，喜歡的朋友趕緊嘗嘗。如果妳喜歡邊肖的文章，記得關註，評論，分享，喜歡。每天都會更新壹些美食及相關信息與大家分享！