鰻魚炒鹹菜的做法步驟圖，鰻魚炒鹹菜怎麽做
鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻體內含有壹種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
材料
主料：海鰻200g、鹹菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量
鹹菜炒海鰻
1
鹹菜切段
2
海鰻洗凈，切段。
3
下油和姜，爆炒海鰻
4
加入適量的鹹菜，水，和醬油，鹽。
5
蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。
6
水分差不多幹了，翻炒幾下即可出鍋。
小貼士
鰻魚忌與醋、白果同食。