家有小院子是種怎樣的體驗？
分享壹位住友的高能操作吧~在自家院子裏搭了壹個柴火面包窯！
以下圖片及描述來自 好好住APP用戶 @ 丸子大王Jessica
自從看了李子柒的面包窯視頻，就心心念念的弄壹個自己面包窯。前期先做了壹點點功課，然後就開始啦。並不專業，寫出來就是想記錄壹下這段美好的回憶～很多不成熟的地方，大家壹起探討～
前期的功課
前期功課主要來源於李子柒的視頻和網上的壹些文章（特別是豆瓣裏，沒有師傅的木工的那篇帖子，感謝！）。為了和家裏裝修匹配，面包窯的樣子上花了些心思。外形的主要靈感來源於上面的網圖。
面包窯的原理整體和上圖差不多。選擇制作黑窯，所謂的黑窯就是在窯裏燒火，然後把灰清理出來，用余溫烤制面包。整體窯爐分為兩層。燒火烤制都是在上面壹層進行。（個人感覺比起下面燒火上面烤面包的白窯，黑窯更容易達到所需要的溫度）下層窯體我主要用來堆放木材，把上層窯體擡高，用起來也方便。
沒有設計圖哈，我也不是設計師或者啥專業人士，不會畫圖。蓋窯的全程就是我和瓦工師傅兩個人，全程都是我口述，他動手。整體加壹起壹***用了四天的時間。
前後蓋了兩次（第壹版面包窯蓋好後，覺得不滿意，又拆了重新蓋了第二版）
制作過程
丸子的面包窯1.0?
家裏院子不大，蓋不了很大特別專業的面包窯。好在我也就是個烘焙愛好者而已，自己玩自己吃，面包窯夠用就好。當時想法就是蓋壹個壹米乘壹米面包窯，下層正方形，上層半圓型。下層選用紅磚和耐火水泥。壹定要註意地面的水平，否則面包窯容易歪。
為了增加承重力，搭了壹根鋼筋在紅磚上。鋼筋之上放了壹塊花崗巖板。（此圖是建面包窯2.0時候拍的，1.0時期沒怎麽拍照，過程都是壹樣噠～）
花崗巖板之上再砌磚，單獨的花崗巖板照片找不到了。我選的五蓮紅。只要是結實的板子都可以。花崗巖板上的這三層磚不只是磚，裏面還做了保溫。詳情看下圖。這三層磚只砌了壹圈，裏面先鋪了青石子，再放空酒瓶，利用空酒瓶隔熱保溫。（強迫癥的瓦工師傅把每個瓶子都洗幹凈了，商標也揭下去了，嘿嘿）?酒瓶子上面鋪了煤渣子。瓶口對著放，保溫好壹點。
煤渣子之上的磚就開始用防火磚和耐火水泥了。石板下面當時為了定型用磚和木條墊了壹下，水泥幹透之後就拿掉了。防火磚上的沙子就是窯內部形狀的雛形。壹般都是選擇圓形，好增加熱循環。
內部形狀確定好以後，用所料布包起來，外面再塗水泥。方便後期窯爐定型以後，更快捷的把沙子掏幹凈。水泥的形狀基本和堆起來的沙子壹樣。然後確定窯口。（當時沒經驗，想的太簡單，隨便開了個口，後來發現烤面包最愛用的鑄鐵鍋放不進去，這也是導致第壹個窯爐被拆的原因之壹）
接著就是砌窯口了，還是防火磚，造型先在地上擺好，再放上去。有幾塊需要現場切割。這時候就是需要師傅展現手藝了～
過程多放幾張圖
窯口弄好以後，又在原來的水泥基礎上家了壹層保溫棉（缺張保溫棉的照片，好在蓋面包窯2.0的時候拍了，後面補上）
除了外塗料，第壹版面包窯就此結束（煙囪的制作第二版會詳細分享）
是不是看著傻傻的，完全沒有面包窯的氣勢。家屬和瓦工師傅商量以後，決定推倒拆掉，重新再來。不破不立嘛～好在瓦工師傅特別好，有耐心。
看看這翻倒在地的窯蓋子，心心默默的滴血。。。丸子的面包窯2.0 先破再立
拆了之後瓶子拿出來，洗幹凈接著～這次面包窯的占地面積稍稍擴大了壹些，壹米乘壹米變成了壹米壹乘壹米二，想讓上層窯體更有寬度，成為半橢圓。
基礎工程和面包窯1.0是壹樣的，主要是上層窯體的形狀變了。半橢圓。
依舊是底座，石板，保溫層（青石子，空瓶子加煤渣子）?上面防火磚（記得找平哦）上層用沙子堆成窯內形狀，瓦工在做的時候，壹邊堆沙子壹邊灑水（固定沙子）
沙子形狀砌好以後，再鋪水泥，開窯口（這次長記性了，窯口留了32寬，鑄鐵鍋終於能放進去啦）
劃重點，很多面包窯的帖子上都提到窯口的高度應該是窯內最高點的百分之六十三，這樣熱循環和保溫效果最好。
煙囪位置用了個羽毛球桶做好預留，嘿嘿
開始擺窯口造型啦，窯寬了，窯口也跟著加寬~
轉角的幾塊磚，切的特別治愈強迫癥，下面墊的磚也是為了固定窯口造型。水泥幹了就撤掉。
給煙囪造型，這個過程我也下手了，很有趣。感覺和做蛋糕時候，淡奶油抹面差不多，只不過抹面刮刀變成了瓦工鏟子。壹直抹到自己看的過去順眼為止～
煙囪雛形有了之後，就是上保溫棉啦。很多大的面包窯，都是雙層磚加保溫棉，我這個就省略啦。反正也不需要大量出面包。
保溫棉外繼續水泥，而且要再次塑型。這次的塑型特別重要，基本定型了。
層面來壹張～
隨著面包窯的逐步完善，院子也即將完工。
淘寶買了壹塊超級厚的老榆木，做了窯爐門（每次用之前用水泡泡）
下層窯磨了圓角，不然很容易磕到人。
收尾的工序終於來了，為了和院子整體壹致，選擇了白色質感漆～
完工當天，激動?(≧≦)/
後來又加了鑄鐵管做煙囪～
某天又加了溫度計，是不是有那麽點科技含量啦～
現在就等在路上的柴火啦～ps 柴火真貴啊。。。面包窯，試窯啦～
丸造·菊不可失古法烤鴨?乛乛? 完美?
八點開始燒窯，三個小時，十壹點半開始等柴燒盡，又是三個小時，爐溫280度時放進鴨子（面包窯第壹烤居然是烤鴨[捂臉]）每次開窯門，溫度下降十度左右。四十分鐘，外焦裏嫩，鮮美多汁。（可惜時間太晚，只能和白雪分享）
第壹次燒窯，純屬娛樂，紀念壹下，以後還得多多磨合～?
哦，這是番茄大蒜香草烤鴨