炭火烤魚的步驟，以及如何用炭火做烤魚。
材料？
清江魚1條
白酒？壹點
鹽？適量的
食用油？適量的
孜然很豐富
茴香？壹點
鹽和胡椒？適量的
胡椒？適量的
怎麽用炭火烤魚？
將清江魚去內臟，從中間剖開，抹壹點白酒去腥，抹壹點鹽調味，表面均勻刷上食用油腌制片刻，腌制時再生火！
把木炭敲成小塊，用紙點燃。當木炭燒成畫面，就可以烤魚了。
用燒烤夾夾住魚，燒烤的時候記得翻面。2分鐘後刷壹點油，兩面均勻撒孜然。2分鐘後再撒孜然，加鹽和胡椒粉調味。魚熟了，表面會噝噝作響，滴油。這時候兩邊撒孜然，喜歡吃辣的可以撒點辣椒醬的面。出鍋了
吃吧！
技巧
不要太大。太大的火會燒焦表面，但裏面會是生的。
另外，要經常翻身，讓兩邊受熱均勻。
最後，這是最重要的，用滿滿的愛去烤！