有著滋補養顏功效的廣東椰子燉雞，到底是怎樣的做法？

準備砂鍋，將雞肉倒進去，加入清水（不要太多，因為待會兒還要加入準備好的椰子水），待水滾燙，用湯勺撇去上面浮末。接著依次倒入椰子水，椰肉，紅棗。大火燒開，轉最小火，小火慢燉1.5-2個小時。

1、椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的壹圓蓋，倒出椰汁。

2、椰子雞切成1.5厘米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。

現在制作的椰子雞是商業版，也不知添加了什麽下去。反正我兒時家裏吃的是，上椰樹現摘嫩肉的外殼紅皮椰子，頂開洞，放壹紮糯米，壹只公雞子蒸水燉蒸三小時就可食用，很燥熱，身體燥底者謹慎少食

連續幾天的高溫天氣，孩子每天都出很多汗，幾件衣服都不夠換。看到孩子這樣出汗，真怕他體力跟不上，趕緊煲個湯給他喝。煲個什麽湯呢？這次煲得是椰子雞湯。椰子雞湯有解渴去暑，益氣生津，清熱補虛功效，中暑後疲憊無力，煩熱口渴喝它最好。

椰子燉雞那只能喝雞湯，雞肉肯定不好吃肉制裁裁。我壹般是這樣做買椰子首先買不要太老的，買中椰不老不嫩的：把椰子水取出來如果不喜歡太甜的可以兌點水，然後把椰肉也挖出來。備好調料：小金桔、小米辣、蒜泥作為醬料。

把椰子水和椰子肉壹起煮水燒開後，放雞肉進去煮十到十五分鐘左右，雞肉煮到8分熟就可以了雞肉香甜可口，再配上醬料真是美味，告訴妳們壹個小秘密小金桔酸不容易吃膩可以改善胃口。

椰子燉雞真心的沒做過，估計用椰汁把處理好的雞肉壹起燉煮而熟，味道應該還可以，因為椰汁的濃香味還行吧。

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