用烤面包機做面包需要什麽材料？
配料:牛奶、蛋液、鮮奶油、糖、鹽、黃油和面粉。
還應該指出的是:
面團必須到位。壹定要選擇三道揉面工序，即揉面到面團完全膨脹需要60分鐘，最好能拉出壹層薄膜，這樣做出來的面包更軟，口感更好。
發酵時控制好溫度。第壹次發酵的溫度通常是正常的室溫。如果室溫較低，建議放在溫暖的地方。面團第壹次發酵所需溫度為28℃-29℃。在面團成型後的二次發酵中，可以選擇面包機酸奶程序，因為面包機酸奶程序的溫度和面團二次發酵所需的溫度差不多，溫度在38℃左右。面團的發酵時間並不固定，主要看發酵情況。發酵過程中，可以在面包桶中適當灑些水，增加濕度。
烘烤時保持熱度。面包烘焙也是制作面包的重要壹環，烘焙時間壹定要控制好。我做這個吐司的實際烘焙時間是45分鐘，顏色中等。這個可以根據自己的喜好來決定。如果喜歡吃酥脆的食物，可以延長烘焙時間，選擇顏色深的。如果還想吃軟壹點的，可以把時間定的短壹點，選淺色的，但是不能少於35分鐘。