小龍蝦什麽味道最好吃？
比如蒜蓉幹貝，蒜蓉大蝦，蒜蓉生蠔，烤海鮮也會配壹點蒜。而且大蒜還可以去除海鮮的腥味，使其更加爽口鮮嫩。我吃蒜蓉幹貝的時候，是和粉條、幹貝壹起咽下去的，讓這些食材在嘴裏充分融合。味道真的是妙不可言。
吃蒜蓉小龍蝦也是如此。我喜歡和大蒜壹起吃。但唯壹可惜的是，這只小龍蝦沒有湯。如果有壹些湯，味道會更好。
雖然麻辣小龍蝦比較紅，但是我覺得辣油太大了，吃多了感覺很累。而且吃多了辣，容易上火，臉上長痘痘，但是吃多了蒜就不會長痘痘了。所以對比兩廂，我還是選擇吃蒜蓉小龍蝦。
壹般蒜蓉小龍蝦都是蒸熟的。先把小龍蝦徹底洗幹凈，再往小龍蝦裏倒點鹽，檸檬汁，羅勒葉，腌壹會兒。讓它腌制壹個小時左右，然後取出小龍蝦。這個時候就要準備大蒜了。大蒜有兩種制作方法。壹路可以用蒜泥搗，第二路可以用刀剁。
蒜做好以後，放在碗裏備用，然後準備壹個大盆或者大盤子把小龍蝦放在上面，蓋好蒜，同時撒上鹽，醬油，油耗。小龍蝦下面最好鋪壹層粉條，因為蒸的時候會有汁液從小龍蝦裏面滲出來，汁液流到粉條裏也不會浪費小龍蝦的營養。
最後壹步是入鍋蒸。先把水燒開，然後把盤子放在鍋裏蒸10分鐘左右。
如何挑選小龍蝦:
1.看尾巴:輕輕捏龍蝦的尾巴。如果是滿的，說明龍蝦的質量好。如果龍蝦的尾部是空的，那麽龍蝦的質量就很差。
2.肉質的彈性:用手輕輕捏龍蝦。如果龍蝦的肉質有彈性，說明龍蝦的質量好。相反，如果龍蝦的肉質沒有彈性，很可能是放置了壹段時間，質量較差。
3.外觀:如果龍蝦外形完整，頭部均勻，說明龍蝦質量好；反之，如果龍蝦的頭部凹凸不平，結構不完整，則說明龍蝦的品質較差。
4.活動:選擇壹只活潑的龍蝦，龍蝦的品質和口感會更好。
5.氣味:聞聞龍蝦。如果龍蝦聞起來很臭，說明龍蝦的質量很差，很可能是被汙染的龍蝦。正常的龍蝦不會有臭味。
6.大小:選購龍蝦時，選擇體積較大的龍蝦，質量較好，味道鮮美。