燜飯的家常做法 燜飯怎麽做簡單又好吃
主料
豬肉150g
杏鮑菇50g
胡蘿蔔50g
豌豆40g
甜玉米40g
大米350g
水適量
輔料
鹽適量
生抽適量
玉米油適量
蔥適量
五彩燜飯的做法步驟
1. 各種食材清洗幹凈，並且將豬肉、杏鮑菇、胡蘿蔔切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剝好放在冰箱裏冷凍保存的，直接取出壹點就可以了；蔥切碎，其實我覺得洋蔥更好些，不過當時沒有了，就用大蔥代替了；
2. 炒鍋上火燒熱，放油，炸香蔥花；
3. 將豬肉丁放進去翻炒變色；
4. 放少許生抽調壹下顏色，繼續翻炒，因為我用的肉有肥肉而且還帶皮，所以我炒的時間比較久壹些，想要把其中的油脂煸出來，如果是純瘦肉就不需要炒太久了；
5. 豬肉出油後放入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁翻炒；
6. 最後加入豌豆和甜玉米粒，顏色開始豐富起來了；
7. 炒至豌豆變色後加熱水，蓋入食材，大火燒開，放下鹽調味再煮3分鐘左右；
8. 這個時候洗大米，大米倒進洗米筐裏淘洗壹下，好大米不需要太洗多遍，沖選壹下就可以了；
9. 洗好的大米放進電飯煲裏；
10. 把菜和適量的菜湯倒進電飯煲裏；註意湯水量的控制，少了飯夾生，多了飯粘呼呼的，不好吃；
11. 開啟電飯煲，普通的標準飯模式即可；
12. 電飯煲工作完成後，就可以吃香噴噴的燜飯了；
13. 用飯勺把飯和菜拌壹下就可以盛到碗裏開吃了。
14. 怎麽樣，夠簡單吧，而且食材還比較豐富，有肉、有菜、有菌還有主食。以上份量做出來的飯夠兩到三個人吃的。