雞腳煲什麽湯好

冬瓜香菇燒骨煲雞腳

　材料：冬瓜1000克，香菇8個、燒骨300克、雞腳10只、生姜3片、陳皮1/3個。

烹制：各物分別洗凈。冬瓜連皮切厚塊；香菇去蒂浸泡；雞腳切對半，燒骨切段，置沸水稍滾片刻，洗凈（即“汆水”）；陳皮稍浸泡。壹起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，試味後下鹽或不下鹽。為4~5人量。

五指毛桃牛大力煲雞腳

材料：五指毛桃120克、牛大力30克、眉豆80克、雞腳4對、豬碎骨250克、生姜4片。

烹制：各物分別洗凈。五指毛桃、牛大力、眉豆稍浸泡，雞腳去甲。壹起與豬碎骨、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可，為4~5人量。

木瓜煲花生雞腳排骨

原料：

木瓜、排骨、雞腳(新鮮的)、花生仁、鹽、姜。

做法：

1、準備好木瓜、雞腳、排骨、花生和姜備用;

2、排骨、雞腳洗凈，去掉雞腳的指甲，並切開小塊;

3、鍋加入水燒開時，把排骨和雞腳入飛水;

4、洗幹凈排骨和雞腳，瀝幹水份待用;

5、花生用清水浸壹小時;

6、姜切片，花生取出瀝幹水分待用;

7、木瓜去皮去核洗凈切厚塊待用;

8、電高壓鍋內放適量的水，把排骨、雞爪、花生和放入鍋內，壓20分鐘;

9、等電高壓鍋氣體排出後，把木瓜放入;

10、不蓋電高壓鍋蓋子煮20分鐘;

11、放入鹽調味即可。