如何制作剁椒醬

剁椒醬的制作方法如下:

紅辣椒洗凈瀝幹水分。砍吧。放在盤子裏，加鹽。攪拌均勻，腌制1小時以上。戴上壹次性手套，擠出鹽水。姜蒜切碎。將榨好的辣椒放回盤中，加入姜和蒜。加入鹽(足夠的鹽)和糖。加入高度酒精的白酒。攪拌均勻。放入密封罐中冷藏(7-10天後)。