油炸豬肝的做法有哪些？
前言
小時候炒的豬肝我很少吃，只有這炸的才吃幾塊，豬肝的營養很豐富，我家壹般是半個月吃壹次，而且以炒的居多，炸的還是第壹次，呵呵！
材料
主料：豬肝300g
輔料：油適量、鹽適量、姜末適量、料酒適量、澱粉適量、醬油適量、黑胡椒粉適量
油炸豬肝
1
豬肝洗凈，放水裏泡30分鐘去血水
2
把泡好的豬肝拿出瀝水，切成薄片備用
3
切好的豬肝放入容器內，加入所有調料和姜末拌均，腌15分鐘
4
最後放入澱粉拌均
5
鍋裏放油燒至6-7熱，壹片片放入豬肝炸至金黃
6
撈出瀝油即可開吃，吃的時候可以撒些椒鹽粉
小貼士
炸制的時候要用中小火，火不可太大