桂花魚如何清蒸
桂花魚清蒸方法：
用料：桂花魚1條（約500克）、蒸魚鼓油、茶籽油、料酒、鹽、雞精、大蔥、姜片、蒜。
做法：
1、把桂花魚去鱗片和內臟等，然後把魚沖洗幹凈，在魚背上豎著切壹刀。
2、在鍋內加水燒開，切好大蔥、姜片和蒜，撒在魚面上。
3、倒入適量的料酒，從魚面上倒下去。
4、倒入適量的蒸魚鼓魚，撒上少許鹽，加入少許雞精，最後倒上適量的茶籽油。
5、蓋上保鮮膜，上鍋蒸起。蓋上鍋蓋，大火蒸15-18分鐘左右。
桂花魚是非常食補的食材，功效：養心安神、除煩，並且蛋白質含量很高。