學做紅燒肉視頻

不要煎紅燒肉。

作者:賓·水冰

1，五花肉切成合適的塊，熱鍋不用油，直接把五花肉放鍋裏，用小火把油在肥肉裏炒壹下。耐心點。

2、準備壹個容器，把炸好的油放在容器裏，炒菜即可使用。

3.我覺得炒壹下油還是可以的。當肉變色時，可以加入料酒、醬油、生抽和油食用。加入同樣的調料翻炒，讓五花肉均勻沾上蔥、姜、蒜、花椒大料、香葉等調料。

4、加冰糖，(不加冰糖也可以加糖)感覺冰糖在顏色和口感上都比白糖好。

5、加開水(肉已經炒了壹段時間了，加涼水會讓肉變硬，還是把水加熱比較好)

6.加入熱水後，將肉換成砂鍋，將鍋轉小火慢燉。

7.將土豆切塊，放入鍋中燉。

8.把中間的鍋翻過來。燉的時間取決於火的大小。看顏色變化。等肉軟爛了，關火。如果還有很多湯，把汁收在火上，根據個人口味加味精。我個人不加味精。

紅燒肉裏還可以放鵪鶉蛋和山藥，自己也做過，因為小孩子愛吃。

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

補腎養血

豬肉味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。

潤燥

豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。

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