胡蘿蔔哪是頭哪是尾啊？

發芽長葉的部分是尾部，另壹端就是頭部。

胡蘿蔔屬傘形科壹年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產於中亞細亞壹帶，已有四千多年歷史。

漢朝張騫出使西域，將胡蘿蔔帶回內地，從此在我國各地紮根繁衍。全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味，但營養價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜肴。

擴展資料

胡蘿蔔食用禁忌：

1、不適合生吃。

胡蘿蔔雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類壹起烹調，才能充分被人體吸收。

所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的保存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。

2、和白蘿蔔不宜同吃。

把胡蘿蔔和白蘿蔔壹起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有壹種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裏含量極高的維生素C。

3、不要過量食用。

大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

百度百科-胡蘿蔔

人民網-吃胡蘿蔔小心5個禁忌不宜與白蘿蔔同吃