泡椒系列菜品有哪些?
1、泡椒炒豬肝是壹道熱菜菜品,主要食材有豬肝、青椒、大蔥等,調料為豆瓣醬、泡姜、泡椒等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。
2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。
3、泡椒鴨雜是壹道由鴨肫、鴨肝、鴨腸、鴨血、泡椒、木耳等做成的美食。制作時鴨雜不能煮得太久。
4、泡椒耗兒魚是壹道由耗兒魚制成的美食。主要食材有耗兒魚,黃瓜,萵筍頭,青辣椒,泡姜,泡辣椒,大蒜,幹辣椒,幹花椒。
5、泡椒魚皮是壹道由泡椒和魚皮為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。泡椒魚皮不可加熱或微波爐解凍,否則魚皮會融化成液體。
以上內容參考?百度百科-泡椒鳳爪