想自己做壹些冰皮月餅，需要準備哪些食譜？
蓋上保鮮膜，在保鮮膜上打幾個洞，或者蓋上盤子蒸30分鐘。這時候我們就準備吃自己喜歡的餡料了，水裏面味道很好，五仁配豆沙，鹹蛋黃。蒸熟後取出，用筷子拌好，抹平，用保鮮膜包好，冷卻20分鐘，然後分入同樣大小的擠出機，擠25g左右，也要看模具大小。妳喜歡包上的餡，包壹層熟糯米粉，用模具壓出來，就好了。如果妳把它放在冰箱裏，味道會更好。
接下來我們準備切壹些自己喜歡吃的水果，切成小塊，保留壹半，另壹半倒入料理機做成果泥，取出蒸好的糯米糕，倒入果泥中，攪拌均勻，趁熱揉搓，蓋上保鮮膜，晾涼20分鐘。冷卻後分成等份，包好剩下的壹半水果，或者其他餡料，比如月餅餡、豆沙餡。根據喜好選擇餡料，最後裹上壹層熟糯米粉，用月餅模具壓出月餅圖案，好吃而不膩的月餅就做好了。
在模具裏撒壹些蛋糕粉，讓蛋糕粉均勻的粘在模具壁上，然後把多余的蛋糕粉倒出來，這樣可以方便脫模。然後將包好的面團放入模具中，用力按壓月餅模具，然後倒出，冰皮月餅就做好了。將面糊放入鍋中蒸20分鐘。然後取出蒸好的面皮糊，用筷子攪拌至順滑，然後自然冷卻。如果想讓冰皮呈現不同的顏色，可以在這壹步取壹些，加入顏色，攪拌均勻。
將面糊放入鍋中蒸20分鐘。然後取出蒸好的面皮糊，用筷子攪拌至順滑，然後自然冷卻。如果想讓冰皮呈現不同的顏色，可以在這壹步取壹些，加入顏色，攪拌均勻。