韭菜炒蝦仁小貼士
蝦仁炒韭菜是最好的吃法。營養又好吃，大家都有食欲。上菜的時候可以有CD。
韭菜炒蝦仁
食品
蝦仁100g，韭菜100g，青紅椒，小蔥，姜片，
調味品
鹽、雞精、料酒、糖、澱粉、食用油、
生產步驟
1.韭菜洗凈，切成長段。將青椒和紅椒切成粗絲。將洗凈的蝦從背部切開，去掉蝦線，放入碗中。
2.碗中加入少許鹽、料酒、水澱粉，拌勻，腌制10分鐘。熱鍋燒熱油，倒入腌制好的蝦仁，翻炒均勻。撒上姜片和小蔥炒香。倒入適量料酒，翻炒至蝦呈鮮紅色。加入青紅椒切絲，攪拌均勻至變軟，加入韭菜碎。
3.大火翻炒至停止，轉小火，加入少許鹽和雞精，撒上適量糖，水澱粉勾芡。關火後，把炒好的菜拿出來放在盤子裏。
小貼士:
韭菜炒的時間不宜過長，以免影響口感。