冰鎮菜怎麽吃？

冷冰菜的做法如下:

配料:冰蔬菜。

輔料:清水、生抽、熟白芝麻、白胡椒、香油、雞精、花生、胡椒粉。

工具:碗，鍋，盤子，案板，刀。

1.挑選冰鎮蔬菜，然後在洗碗盆中放入清水，沖洗冰鎮蔬菜。沖洗後，瀝幹冷凍蔬菜中的水，放在壹邊備用。

2.準備壹個幹凈的碗或者茶托來裝調料汁，拿出我們剛剛準備好的炊具，在碗裏倒入25ml醬油，倒入醬油，然後加入2g雞精和1.5g白胡椒。把這些放好之後，加入40毫升水。

邊攪拌調料汁邊加入清水，然後取出準備好的辣椒，洗凈，切成大小均勻的塊。將剁碎的手指椒放入調味汁中，最後倒入10 ml香油，然後慢慢攪拌均勻。

3.將剛剛準備好的花生用清水洗凈，放在壹邊備用。然後刷鍋，倒油。油熱後放入剛洗好的花生調成小火慢炒。煎至變色後，關火取出。把花生放在壹個幹凈的盤子裏，冷卻後備用。

4.取出剛做好的冷凍蔬菜和調料汁，將準備好的調料汁倒在冷凍蔬菜上，然後用筷子或壹次性手套攪拌均勻。

5.取出剛放涼的花生米備用，將花生米倒在攪拌均勻的冰菜上，然後再攪拌冰菜。攪拌後，根據個人喜好撒壹些熟白芝麻。