吃剩的羊肉片配什麽菜比較好？
冬天很多家庭會吃火鍋和涮羊肉，簡單又溫馨，但最後剩下的羊肉片往往會融化變軟，崩掉。這時候如果再放冰箱裏，下次拿出來的時候肉片會凍成冰。如果放在鍋裏再煮，就很難溶解，最後肉片就很難吃了。這種方法可以解決羊肉片和肥牛片過剩的問題；
材料:羊肉片250g，大蔥1根，醬油15ml，米醋15ml，糖8g，鹽5g，香菜壹把。
練習:
1.先將大蔥斜切成片，香菜洗凈切成3厘米左右的短段備用；
2.油鍋加熱至五成熱時，放入羊肉片，快速翻炒；
3.羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、糖、鹽，翻炒均勻至肉片變白；
4.羊肉熟後，倒入米醋，放入香菜段翻炒均勻，然後立即出鍋。