做菜需要什麽調料？

壹般做飯需要的調料有油、鹽、醬、醋、糖、味精、雞精、醬油、香油、麻油、蔥、姜、蒜、孜然、耗油、白胡椒、黑胡椒、番茄醬、辣椒等。

調料是人們用來準備食物的輔助產品。包括醬油、鹽、醬香等各種單壹調味料，雞精調味料等復合調味料。