如何清理蓮藕裏的淤泥

蓮藕中淤泥的去除方法:

準備工具:鹽、面粉或澱粉。

1.洗去蓮藕皮上的汙垢，洗凈後去掉蓮藕皮，將蓮藕切片。

2.將切好的蓮藕片放入盆中加鹽，可以有效殺菌。

3.加兩勺面粉，也可以用澱粉，倒溫水泡。面粉有很強的吸附性，可以清除藕孔中的泥沙。

4.手洗，洗完後浸泡5分鐘，撈出蓮藕，然後倒清水洗壹兩次。註意要順時針洗，以免弄碎蓮藕片。

蓮藕簡介

蓮藕又名蓮藕，屬於蓮屬植物的根莖，可食用，也可藥用。我國大部分省份都有栽培。蓮藕是壹種蓮屬植物。蓮藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之壹。蓮藕也是壹種藥用價值很高的植物，它的根、葉、花、果都是寶，可以滋補，可以入藥。

藕粉可以幫助消化、止瀉、增進食欲、清熱、滋補、防止內出血。對婦女、兒童、病人來說，它是壹種很好的流質食品和滋補佳品。蓮藕含有豐富的維生素C和礦物質，有藥效，對心臟有益，有促進新陳代謝，防止皮膚粗糙的作用。

我國江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。蓮藕又名蓮藕，因其地下莖呈白色，故又稱白莖。江南史靜陳之穗《荷花頌》詩:“泥中無人知白莖埋於地。人生紅綠清，不要等風來灌池。”蓮藕也是種植區重要的農業經濟作物。