家常煎烤茄子怎麽做
主料
茄子1只 大蒜1瓣
蔥1棵 鹽1g
韓國燒烤醬適量 黑胡椒適量
橄欖油30ml
煎烤茄子的做法步驟
1.?茄子洗凈擦幹去蒂後對半切開，用刀頭在茄子內劃上田子花刀備用。
2.?不粘鍋熱鍋下油，把茄子肉朝下微微煎下，顏色有點焦糖色即可。
3.?烤箱開始預熱185度/華氏400度，大蒜切成沫，將鍋中煎好的茄子放入烤盤內，刷上壹層烤肉醬後灑鹽、黑胡椒、蒜沫，等烤箱預熱完放烤盤進去烤15分鐘。
4.?出爐後撒上蔥葉即可，這時候香氣早已滿屋香了。
小貼士
茄子在鍋中得稍微煎透壹些，油不夠多的話成品會不夠軟的