鹹菜怎麽做？
壹種腌制疙瘩腌制方法
1.把痘痘清理幹凈，用刀把根部切掉。
2.將痘痘放入容器中，用清水浸泡壹晚，以去除痘痘的辣味。
3.把壹個心結放進壹個容器裏，把壹層心結放進去，撒上壹些大鹽。差不多十公斤的粉刺和壹公斤的鹽。
4.然後裝水，最好是冷開水或者礦泉水。腌制十天半月，就可以吃了。太鹹的時候可以泡在水裏。
油炸芥末疙瘩
原料:1芥末疙瘩，小米和麻辣(多多少少)壹些，雞精，醬油，醋，植物油。
練習:
芥菜疙瘩用清水洗凈，切成細絲，放入清水中浸泡半小時。將泡好的菜擠幹，小米切成圈備用。將鍋放在火上，加入適量植物油加熱，放入小米翻炒，放入鹹菜絲翻炒，加入少許醬油上色，加入香醋和雞精調味，翻炒均勻，起鍋。