鄭州特產的地方小吃有哪些？

鄭州本土小吃有龍須餅、高爐燒餅、徽面、葛記燜餅、滎陽柿子等。

1，龍須餅

龍須餅是河南省鄭州市的傳統糕點，屬於河南小吃。其特點是口感酥脆，味甜，先鹹後薯。

2、高爐燒餅

高爐燒餅歷史悠久，有幾千年的文明史。高爐燒餅工藝簡單，牛肉燒餅是壹絕。燒餅的顏色是棕色的，在炭火上慢慢烤。隨著燒餅的成熟，香味令人垂涎。

3.燴面

鄭州燴面是河南省鄭州市的壹道名菜，屬於豫菜系，也是河南面食的代表作之壹。鄭州燴面，興起於上世紀80年代，至今已有30多年的歷史。味道鮮美，富含面筋，經濟實惠。

4.葛記燒餅

葛記燒餅是河南省鄭州市的特色小吃之壹，也是“京都老號”葛記壇子燒餅館獨家經營的傳統特色小吃。燜餅時，鍋裏鋪上青芹菜和青菜，放上餅條和壇肉，加入高湯稍燉。它的肉醇厚，肥而不膩，它的餅柔軟可口，老少皆宜。

5、滎陽柿子

河南省鄭州市滎陽市，是中國特產和地理標誌農產品。滎陽柿子不僅種植歷史悠久，而且種植範圍廣，品種多，產量高，品質好。其果肉金黃、透明、柔軟，含糖量高，鮮嫩、脆甜。在現代，中原地區素有“印盒碭山梨石榴，滎陽柿子甜如蜜”的民歌。