牛肚菇長什麽樣？
銀杏
羊肚菇
另壹個名字
羊肚，羊肚菇，羊肚菇
分界線
真菌
門
真菌門
中國古代之衙門
子囊菌亞門，子囊菌亞門
概述
子囊菌綱的子囊菌
學術或職業研究的分支
Morohellaceae
屬於
羊肚菌屬
目錄
1的形態特征
2成長環境
3分布範圍
4物種分類
5栽培技術
形態學特征編輯
羊肚菌是壹種稀有的食藥用真菌，屬於羊肚菌屬，早就被李時珍的《本草綱目》收錄。野生羊肚菌，子實體小或中等，6-14.5cm，菌蓋不規則，長方形，長4-6cm，寬4-6cm。表面有許多小坑，似羊肚，淺黃棕色，柄白色，長5-7厘米，寬2-2.5厘米，厚2-2.5厘米，縱溝淺，基部略擴大。羊肚菌由懷孕的頭狀體和不育的柄組成。帽體表面有壹層帶網狀棱紋的種子層，邊緣與梗相連。柄為圓柱形，中空，表面光滑或有凹槽。
生長環境編輯器
生長在闊葉林的地面和路邊，單生或群生。
分銷範圍編輯
野生羊肚菌在我國分布於河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區。羊肚菌是壹種野生珍貴細菌。因其帽面凹凸不平，形似羊肚，故名羊肚菌。
物種分類編輯器
1.羊肚菌:菌蓋近球形，卵圓形至卵圓形，高4-10cm，寬3-6cm。頂端鈍圓，表面有壹個像羊肚壹樣的坑。凹坑無定形至近圓形，寬4-12mm，蛋殼色至黃褐色，淺棱紋色，不規則交叉。莖近圓柱形，近白色，中空，上部光滑，基部膨大，有不規則的淺槽，長5-7厘米，約為帽厚的2/3。子囊菌呈圓柱形，(280-320) μ m× μ m，孢子橢圓形，無色，每個子囊含有8個孢子，呈單行排列。側絲頂端增大，厚度為65438±02 μm。
2.小葉羊肚菌:菌蓋窄而圓錐形，頂端尖，高2-5cm。基部1.7-3.3cm寬，坑呈長方形，蛋殼色。黑色棱紋，縱向排列，由橫脈相連。莖乳白色，近圓柱形，長3-5cm，11-20mm粗，上部扁平，基部有微槽。蛔蟲(210-250)μm×(15-20)μm .孢子呈單行排列，(22-26)μm×(12-14)微米，側絲頂端膨大，直徑為11微米..
3.羊肚菌:菌蓋長，近圓錐形，頂端尖或略尖，長達5厘米，直徑2.5厘米，凹坑多呈長方形，淺褐色，淺棱色，縱向排列，有橫脈相連。莖為白色，長6厘米，直徑約為帽基部的2/3。上部是平的，下部有不規則的凹槽。子囊菌(250-300)μm×(17-20)微米，孢子排成單行，(20-24) μ m× (12-15) μ m，側絲頂端膨大，直徑9-12 μ m
4.粗糙羊肚菌:菌蓋近圓錐形，高約7厘米，寬約5厘米。坑近圓形，大而淺，淡黃色，肋薄，不規則交織。莖粗壯，淡黃色，長約10厘米，基部5厘米厚，稍有溝槽，向上逐漸變細。子囊菌為圓柱形，孢子部分為150× 18 μ m，八個孢子，單列排列，卵圓形無色，(22-25) μ m× (15-17) μ m，側絲無色，頂端膨大。
5.羊肚菌:菌蓋圓錐形至近圓錐形，高17-33mm，寬8-15mm。凹坑通常很長，呈淺棕色。肋常呈垂直排列，不規則交織，顏色比坑淺。莖長15-25mm，粗5-8mm，近白色或淡黃色，基部常膨大有凹槽。子囊菌近圓柱形，孢子約100×16μm，孢子單列，橢圓形，(18-20)μm×(10-11)微米..側絲頂端膨大。
栽培技術編輯
熟料裝袋栽培
將原料混合均勻，裝入17×33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，每袋約500克，然後高壓或常壓滅菌。滅菌後接種，25℃培養，菌絲飽滿後延長培養5-6天，使菌絲充分生長，即可進行培養。
(1)室內裸耕。菇房消毒後，先在每個床面鋪壹層塑料薄膜，再鋪3cm厚的腐殖土。拍平後，把去掉塑料袋的菌棒壹根壹根的排列在床上。壹般1平米的床面可以布置40個。菌棒排出後，輕噴壹次水，覆土3-5厘米，表面覆蓋2厘米厚的落葉闊葉樹，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%。
(2)室外套袋栽培:室內栽培的菌棒也可移至室外栽培。選擇3陽7陰的林地作為邊界，邊界寬度1m，深度20-25cm，長度不限。邊框完成後，噴灑或輕澆壹次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。除袋出菌棒的方法和室內培養壹樣，只是底層不能鋪塑料薄膜，但要註意畦內的溫度變化，防止陽光直射。
戶外原料栽培
選擇室外土質疏松濕潤，排水良好的地方，挖壹個20-25cm深的坑，先用水濕潤底部，按比例稱取上述任壹配方，加水拌勻，在底部鋪壹層料，壓平至4-5cm左右，每平方米用菌種2袋(12× 28 cm)。然後在上面鋪上第二層材料，厚度還是4-5cm，展平後再用同樣的方法種植。播種後，用3-5厘米厚的疏松腐殖土覆蓋，再覆蓋壹層闊葉，保溫保濕。覆蓋後適當撒些水，在葉子上蓋些樹枝，防止人或牲畜踩踏和陽光直射。