蕎麥和燕麥相比，哪個營養價值高

蕎麥和燕麥相比，蕎麥的營養價值相對高些。

（每100g燕麥片）熱量：377大卡蛋白質：14g 脂肪：6.7g

（每100g蕎麥）熱量：316大卡蛋白質：9.7g 脂肪：2.47g

可以看出，無論是熱量、蛋白質、還是脂肪，燕麥都要比蕎麥高出許多，

燕麥雖然是壹種低糖、高營養、高能食品，且植物性蛋白含量高於其他普通谷物。維生素和礦物質含量也非常豐富。但不能給嬰兒食用，而且食用過多易胃痙攣或腹脹也容易滑腸、催產、所以孕婦更應該忌食。

蕎麥含有豐富的蛋白質，有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時,蕎麥可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱，而且還可：

充實腸胃，增長氣力，提精神，清理內臟。做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。

脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人不宜食用蕎麥。

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