花蛤炒之前需要焯水嗎 花蛤炒之前要不要焯水 1、花蛤炒之前需要焯水，因為焯水不但可以將花蛤中的泥沙處理幹凈，也方便炒的時候更加入味。2、焯完水之後還要清洗幾遍，因為會洗出來壹些泥沙，肉質也會恢復鮮嫩。這樣處理之後花蛤才會更加幹凈，不會硌牙，肉質也會更加鮮嫩，好吃入味。 上篇: 東海縣有海底撈火鍋嗎？ 下篇: 羊肺子怎麽吃