香腸炒菜的做法大全
中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸制品，是中華傳統特色食品之壹，享譽海內外。那麽香腸怎麽炒菜呢?以下是我為您整理的有關香腸炒菜的做法大全資料，希望對妳有幫助。
香腸炒菜做法壹：黃瓜炒香腸
主料：黃瓜香腸適量。輔料：鹽雞粉蠔油生抽適量。
食譜做法
1、黃瓜切片。
2、香腸切片。
3、蔥切花。
4、配料。
5、油燒熱，我火有點大，最好油溫四五成熱就放入香腸。
6、快速翻炒。
7、加入蔥花翻炒。
8、倒入黃瓜翻炒，如果鍋有點幹可以適量加入清水，然後放生抽 蠔油 鹽 雞粉翻炒均勻。
9、出鍋。
香腸炒菜做法二：豆豉香腸炒苦瓜
主料：苦瓜兩根，香腸壹根，豆豉適量。
食譜做法
1、苦瓜處理幹凈，切好，用鹽腌漬壹會，擠幹水分。
2、香腸切丁，蒸飯的時候壹起帶著蒸熟。
3、熱鍋冷油，下苦瓜翻炒。
4、加香腸，翻炒均勻。
5、加適量豆豉，翻炒均勻。
6、出鍋，開吃。這個菜因為苦瓜用鹽腌漬了，香腸也是鹹的，所以不用放鹽哦。
香腸炒菜做法三：大蒜苗炒香腸
主料：大蒜苗6根，香腸2根，白糖少許，生抽少許。
食譜做法
1、香腸洗好後切薄片。
2、大蒜橫切，這樣比較美觀。
3、鍋裏少許油，加香腸煸炒出油，加入大蒜翻炒，少許生抽，少許糖，不用加鹽，因為香腸是鹹的。
4、吼吼，出鍋!
香腸炒菜做法四：香腸炒飯
主料：香腸1根，胡蘿蔔適量，煮好的米飯1碗。輔料：鹽、小蔥、大蒜。
食譜做法
1、將香腸，胡蘿蔔，小蔥，大蒜都切好。本人比較喜歡吃辣，所以放了點小山椒。
2、大火將油燒開，放入香腸，翻炒，壹會兒加入胡蘿蔔，再加入適量的煮好的米飯翻炒。
3、翻炒均勻後，放入蔥，蒜，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒粉，翻炒就可以出鍋了。
香腸炒菜做法五：青椒炒香腸
主料：川味香腸壹根，青椒三個，鹽少許，醬油幾滴，辣椒醬1小勺。
食譜做法
1、香腸整條用熱水洗兩遍，或者放在開水鍋裏煮幾分鐘。個人覺得香腸在熏曬的過程中灰塵太多。青椒洗凈去蒂。
2、青椒去籽切斜刀塊，香腸切片，不用太薄。
3、鍋燒熱，倒入適量的油。
4、倒入切好的香腸翻炒。
5、香腸翻炒至出油的時候，倒入切好的青椒塊。
6、青椒表皮變色的時候，加入壹點點的鹽，1小勺辣椒醬，滴上兩滴醬油快速翻炒幾下!
7、出鍋裝盤!
8、成品!趕快盛碗米飯!
香腸炒菜做法六：蘆蒿炒香腸
主料：蘆蒿200g，香腸1個，色拉油2勺，鹽適量，雞精適量。
食譜做法
1、買回的蘆蒿摘掉葉子洗幹凈瀝幹水份。
2、切成小段，不要像我用刀切最好用手折斷。
3、把香腸切成薄片。
4、起油鍋。
5、放入蘆蒿翻炒l。
6、放入香腸壹起翻炒。
7、加點鹽炒勻。
8、加壹點點水煮開。
9、起鍋前加點雞精炒勻。
10、蘆蒿炒香腸完成。
小貼士
蘆蒿最好不要用刀切，用手折!