涼拌蓮藕怎麽做？
蓮藕當然可以炒著吃，也可以涼拌。今天我就來教妳這種涼拌蓮藕。涼拌蓮藕是壹道特色涼菜。以蓮藕為主料，加入小米椒、香菜、姜蒜末、白醋、醬油，調味豐富，香脆可口。
涼拌蓮藕怎麽做？
成分:
蓮藕250克，小米椒2個，小蔥1根，香菜1根，丁香蒜1克，姜1克，鹽1克，白醋1克，醬油2克，糖1克，雞精。
涼拌蓮藕的做法:
1，蓮藕帶洗凈切段，小米椒切末，蒜切末，姜切末；
2.鍋中水燒開，放入蓮藕煮40秒，撈出瀝幹，裝盤；
3.然後加入鹽、白醋、糖、醬油、小米椒、雞精、姜、蒜、香菜、蔥花拌勻；
4、攪拌後放入盤中。
小貼士:
購買蓮藕時，壹定要選擇新鮮的蓮藕。壹般新鮮蓮藕的皮呈黃褐色，肉厚而白。如果皮黑有氣味，就不新鮮，不能吃。