水煮雞蛋的熱量

壹個水煮蛋的熱量大概是70大卡。

蛋是生活中比較常見的食物之壹，當中含有多種人體所需的營養成分，壹般壹個水煮蛋的熱量大概是在70大卡左右。減肥期間在吃蛋時，也可以適當的搭配壹些低脂類的食物，例如蕎麥面包、脫脂牛奶、蔬菜等。

雞蛋的大小不同，所含的熱量也有差異，吃雞蛋的時候可以根據雞蛋的大小來辨別雞蛋的熱量，有些雞蛋的體積比較大，所以裏面含有的熱量也會比較的多，比如說100克煮雞蛋，那麽裏面還有151大卡了，所以說水煮蛋的熱量也並不是固定的。

水煮雞蛋的技巧

1、雞蛋要新鮮

新鮮的雞蛋，蛋黃在正中間，蛋清也比較黏稠，煮好後口感才鮮嫩。如果不新鮮的雞蛋，蛋清會變稀，煮出來口感也發硬。如果是變質的雞蛋，煮了就是臭蛋。雞蛋新不新鮮，壹個看表面有沒有白色物質，另壹個是搖壹搖聽有沒有聲音，有白色物質，沒聲音的雞蛋很新鮮。

2、用鹽水浸泡

雞蛋煮之前，要清洗掉表面的臟東西、比如雞糞，雞糞含有細菌，用抹布把蛋殼洗幹凈，然後放進鹽水裏浸泡10分鐘。鹽水能消毒殺菌，還能加速蛋白質凝固，這樣雞蛋就不容易破了。