節瓜可以做些什麽湯？

蓮子魚尾湯：原料:大魚尾1條，蓮子100克，節瓜500克，紅棗4粒，花生100克，姜、鹽各適量。做法：節瓜去皮，切厚片。花生和蓮子洗凈，紅棗去核。大魚尾去鱗，清洗幹凈。起油鍋燒熱，下魚尾略煎，盛起。湯鍋內燒滾適量水，下節瓜、花生、紅棗、蓮子、魚尾和姜片，水滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

節瓜腐竹鯽魚湯：原料:節瓜，腐竹，鯽魚，蔥，姜。做法：節瓜去皮切成粗絲，腐竹泡軟掰成小段，蔥切段，姜切片。鯽魚兩面先用油煎壹下，加足夠多的水，放姜片蓋上鍋蓋用大火煮至湯色奶白，再加入節瓜絲，腐竹段繼續煮幾分鐘，等節瓜軟了之後放蔥段，加鹽調味即可。