蒜蓉辣椒醬壹般都是怎樣做呢

用料

小米椒 1.5斤

紫皮都頭大蒜若幹

鹽適量

食用油適量

生抽適量

密封罐若幹

做法步驟

1、準備材料1.辣椒提前洗凈，最後壹趟用涼白開沖洗，晾幹備用2.蒜剝皮洗凈，最後壹趟用涼白開沖洗，晾幹備用3.準備裝辣椒醬的容器（能密封的罐子），提前洗凈，最後用白開水沖壹遍，晾幹備用註意：所有裝辣椒醬的容器都不能有水

2、剝皮的紫皮大蒜，晾幹備用

3、起鍋燒油，油要放多點，我這裏做的是第壹瓶大瓶的辣椒醬所需的油的量，大約400ml，醬油大概是100ml，放入兩勺鹽，煮到開即可，放涼備用

4、將蒜和辣椒壹起攪碎，我家裏的是小的攪拌機，因為不是經常做這類型的食品，所以也沒有單獨買大的

5、攪碎的樣子

6、準備壹個大壹點的盤子，用開水燙壹下，擦幹水，將所有蒜和辣椒攪碎後裝盤

7、倒入放涼的熟油和醬油

8、放入兩勺鹽

9、攪拌均勻

10、超級好看，很香

11、裝進準備好的容器裏

12、滿滿壹瓶，好贊！

13、做了這麽幾瓶，好香，還可以拿來送給朋友～每次吃之前，舀辣椒醬的勺子或筷子也壹定要擦幹水

小貼士

註意：1.辣椒、蒜最後都要晾幹，不能有水；2.所有裝辣椒醬的容器，包括盤子、瓶子都不能有水；3.煮油的鍋也要擦幹水才能放油；4.裝罐的辣椒醬最上面壹定要是油，這樣才能保存比較久，放冰箱保鮮層可以放壹年左右使用方法：拌面、炒菜、拌飯皆可，巨好吃～這種辣椒醬壹做好就可以拿來吃啦～