燉土雞的美味做法

　雞肉的營養價值是非常豐富的.，經常吃雞肉對身體健康是非常有利的，能有效提高人體的免疫力。那麽日常生活中燉土雞的做法是怎樣的呢，下面我們壹起來看看吧。

　 燉土雞的做法

　材料

　土雞1只，玉米2個，鵪鶉蛋5個。

　水發香菇3個，姜塊，濃湯。

　做法

　1、首先我們就要將土雞進行宰殺，然後去除內臟和雞毛，接著進行斬刀，不要斬斷，然後在焯水洗凈即可。

　2、玉米蒸1/3熟，鵪鶉蛋蒸熟剝殼。

　3、煲裏放進土雞、香菇、姜塊、濃湯。

　4、這時我們還要準備好保鮮膜，將其進行密封，然後我們在上籠旺氣蒸3小時，就可以了。

　5、放入玉米、鵪鶉蛋，加鹽調味，再燉十分鐘即可。

　 土雞湯

　材料

　土雞1只(2.5斤左右)、野山菌100克。

　野山筍150克、幹黃花20克。

　幹紅棗30克、生姜1大塊。

　色拉油50克、鹽、雞精、胡椒各適量。

　做法

　1、新鮮土雞壹只，清理幹凈後剁成小塊，過水清洗，濾幹水分備用。

　2、紅棗、黃花用溫水泡發，生姜切大片，山筍野菌洗凈切片。

　3、然後在炒鍋中加入適量的油，用大火將油燒到8成熱的時候，就可以將切好的姜片放進爆香。

　4、等到油溫升至九成熱時，下入雞塊，翻炒至雞肉斷生，然後加少量料酒烹香。

　5、將鍋內的雞肉倒入湯煲中，加適量清水，蓋上蓋，大火燒開後改最小火，慢燉1小時。

　6、開蓋，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，加適量鹽，再小火慢燉30分鐘即可。