妳能用電飯鍋做蛋糕嗎？
材料和準備
電飯煲:每個雞蛋4個。
低筋面粉或蛋糕粉(最好混有酵母粉)100g電飯煲自制蛋糕。
白糖50g(根據妳的口味5-8勺)。
白醋少許，鹽少許。
牛奶(250ml)半盒只需要150g多壹點。
電飯煲底部和四周塗少量色拉油(植物油、玉米油、黃油均可)。
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1.將蛋黃和蛋清分開，分別放入幹凈、無油、無水的碗中。
2.蛋黃中加入5至8湯匙白糖(視個人口味而定，喜歡甜的可以多放壹些)，用勺子攪拌均勻；然後加入半盒牛奶，攪拌均勻；加入面粉(最好用篩子篩壹下)，邊加邊上下翻動，攪拌均勻(不要繞圈)，直到變成略稠的蛋糊(太稠就加牛奶，太稀就加面粉)。未過篩的面粉會在蛋糊裏產生粗粒，所以攪拌的時候用勺子把面粉的粗粒壓平，融化。當然勺子也不能做的很精致，出壹點點瑕疵。
3.把攪拌好的蛋糊放壹邊，我們來打蛋白。在蛋清中加入2~3湯匙糖，加入少許鹽(或幾滴醋或檸檬汁，任妳選擇)，向壹個方向打圈(千萬不要改變方向！)直到發成硬泡，也就是盆裏的倒蛋白不會脫落。這壹步很關鍵，蛋糕能不能做出來就靠它了！！！電動打蛋器，當然是最省力的。如果沒有，就用手動打蛋器(螺旋最好)。沒有的話就用三根筷子打(這壹步最累，手也酸~ ~)。電飯煲做蛋糕。
4.將打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，上下攪拌，不要打圈，攪拌均勻後再加入第二次，直到全部攪拌均勻；然後用勺子劃過調好的蛋糕糊，同時用另壹只手轉動大碗，使蛋糕液消泡；如果妳有耐心，也可以用牙簽把泡泡壹個個戳破。
5.在電飯煲內壁塗壹層薄薄的花生油，蓋上鍋蓋，按下烹飪開關。當開關跳閘時，將蛋糕糊慢慢倒入炊具中，並用勺子將其抹平。也可以捏壹下鍋內膽，搖晃幾下，讓它變光滑(很燙，要用布捏)；然後蓋上蓋子，再次按下烹飪開關。
6.烹飪開關再跳時，忽略，等待15~20分鐘，再按；第三趟之後，還是不理；大約20分鐘後，打開蓋子，用牙簽插入蛋糕進行測試。如果牙簽能很幹的拔出來，說明蛋糕還可以，可以做了。(如果牙簽濕了帶出壹些蛋糕泡沫，或者妳覺得蛋糕皮不夠幹，再按壹下烹飪開關，十分鐘就可以做好了。
7.稍微冷卻後反過來的餅，朝上的壹面在鍋裏就是底，顏色特別好看: