豬肉的吃法有哪些？
紅燒水煮肉片
食品
五花肉300g花椒姜蒜5個青椒1郫縣豆瓣醬1勺醬油1/2勺糖和半勺雞精粉。
工作方法
1.五花肉用冷水煮至七八成熟。取出放涼，切片。
2.辣椒切滾刀肉，生姜切絲或切片，大蒜切小塊。
3.鍋內倒入適量油，油熱後將鍋內豬肉翻炒，炒至肉片凹陷，豆瓣醬加入姜蒜，少許糖，翻炒均勻。
4.倒入剁碎的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加入少許鹽和雞粉即可食用。
油炸酥肉
食品
裏脊300g澱粉25g面粉25g生雞蛋壹個料酒7g鹽7g白胡椒粉2g孜然粉2g五香粉2g蔥花2g黑胡椒？
工作方法
1.裏脊肉切成0.2厘米的薄片，加入鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥花，抓勻，蓋上保鮮膜腌制20分鐘。
2.將澱粉、面粉、黑胡椒和少許鹽混合均勻，打入壹個生雞蛋攪拌均勻，然後慢慢加入水，制成像酸奶壹樣流動的稀糊狀。
3.將腌制好的肉片放入準備好的面糊中。
4.油溫七八成熱時，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至金黃浮起，取出控油。
紅燒豬肉
食品
五花肉500g冰糖8-10八角2桂皮2香葉2蔥2姜6蒜6丁香料酒2大勺醬油1大勺醬油1大勺鹽？
工作方法
1.準備好材料，將蔥、姜、蒜切段，將皮、五花肉切成兩厘米左右的塊，與生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽混合，倒入碗中拌勻。
2.鍋中倒入水，將壹勺料酒、兩片生姜和涼水放入五花肉中焯三分鐘，撈出涼水。
3.鍋中倒入少量油，小火放入冰糖，煮至冰糖融化，冒泡。當妳聞到壹股焦糖味時，加入肉翻炒上色。
4.待肉炒至糖色均勻後，加入蔥、姜、蒜等調料，再將汁液倒入碗中翻炒。
5.然後倒入高於肉的溫水，轉小火開始燉，燉至湯汁粘稠，大火翻炒收汁出鍋。
白切肉
食品
五花肉400g姜片4根小蔥2根料酒2湯匙蘸醬:醬油2湯匙米醋1湯匙辣椒油1湯匙大蒜3瓣？
工作方法
1.將蒜末放入碗中，加入醬油、米醋、辣椒油，攪拌均勻，做成蘸醬備用。
2.鍋中加水，加入五花肉、香蔥、姜片和料酒，燒開後小火燉25分鐘，直到五花肉熟透。
3.取出來，切成同樣大小的塊，吃的時候蘸醬吃。
水煮辣豬肉片
食品
瘦肉100g豆芽200g郫縣豆瓣醬兩勺姜5片蒜鹽3勺蠔油胡椒粉澱粉醬油1香油香蔥2個食用油幹辣椒壹些辣椒壹些辣椒粉壹些顆粒。
工作方法
1.將豆芽放入熱水中浸泡30秒，切段，取出後裝盤待用。
2.瘦肉切片，加入玉米澱粉、蛋清、香油、鹽、醬油、白胡椒粉、蠔油、香油，拌勻，腌制20分鐘。
3.姜蒜切片，準備幹辣椒和四川青椒。
4.把油放進鍋裏。油溫3層熱時，放入辣椒炒香，再放入姜蒜、豆瓣醬炒香。
5.然後在鍋裏放水，等水開了，把肉壹塊壹塊的放下來。
6.等肉熟了，倒入豆芽盤中，再倒入剁碎的大蒜，撒上壹些辣椒粉。
7.鍋洗凈後，倒入適量油，加熱，將熱油倒入盤中，撒上蔥花。
胡椒炒肉絲
食品
瘦肉200克辣椒150克胡蘿蔔、半根蔥、5瓣蒜1姜1幹辣椒1鹽1勺料酒1勺玉米澱粉1勺醬油1勺香油1勺雞粉65438。
工作方法
1.將瘦肉洗凈，切絲，加入料酒、玉米澱粉、醬油、香油、姜，攪拌腌制10分鐘。
2.辣椒洗凈切絲，胡蘿蔔去皮洗凈，小蔥切段備用。
3.蒜瓣去皮切碎，生姜切丁，幹辣椒切段備用。
4.鍋燒熱，倒入適量油，放入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲變色，撈出備用。
5.鍋洗凈燒熱，倒入適量的油，放入姜、蒜瓣、幹辣椒煸香！
6.倒入辣椒絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲翻炒均勻。加入剛端上來的肉絲翻炒壹會兒。
7.加入幾滴醬油和壹勺鹽，攪拌均勻。加入適量雞粉攪拌均勻後出鍋。