在東北，有哪些好吃的讓人百吃不厭的小吃？
凍梨的主要品種有蓋華梨、大水香梨、白梨梨、秋子梨，低溫下呈褐色，梨變得黑黑的，亮亮的，硬如石頭，落地時砸出壹個坑。微酸的梨和白梨冷凍後變甜了。早在北宋時期，遼人就有吃凍梨的習慣。龐被宋朝派往北遼，到達松子嶺邊界。那時候正是窮冬臘月。遼人把凍得像石頭壹樣硬的梨放在冷水裏，梨的表面凍裂了冰殼。融化的梨嘗起來又甜又好吃。
2.冷凍柿子
凍柿的品種有磨盤柿和火柿。微酸的柿子，冰凍後果肉甜脆，加冰吃味道極佳。
3.冷凍豆腐
冬天的凍豆腐是火鍋和燉菜的好食材。凍豆腐是把新鮮的豆腐冷凍起來，但是在冰箱等密閉空間裏，豆腐的水分會留在體內，吃起來彈性不夠。東北的凍豆腐要切成寸寸放在室外，用抽屜布蓋好，以防灰塵。西北風帶走了豆腐的水分。凍豆腐色澤淡黃，有足夠的韌性，經得起大鍋的燉和湯的火。蜂窩孔裏全是湯，成為餐桌上的主角。凍豆腐要放在鍋裏冷凍，煮了就不好吃了。家裏最愛吃的是酸菜排骨凍豆腐，拿起壹個瑟瑟發抖的凍豆腐。酸湯給素豆腐增添了風味，比碗裏的肉更誘人，更美味。
4.冷凍蛋糕
波波是滿語，指幹糧。按制作材料分，有粘面餅、笨面餅、菜餡餅。粘面餅包括粘豆包、制餅、切餅和豆粉卷(滾雪球)，笨面餅包括饅頭、蒸糕、玉米面饅頭，菜餡餅包括餃子和菜餃。以前東北人喜歡在冬天做很多餅，放在室外冷凍保存，比較方便快捷。如今，當地人對凍豆包和凍餃子很熟悉。凍糕要及時放入口袋，以免脫水開裂或影響口感。
5.冷凍肉
東北人吃凍肉的習慣來自滿族，滿族喜歡吃豬肉，過年家家都會殺豬。滿族還是狩獵民族，冬天回來的獵物吃不完就冷凍保存。主要有兩種方法:澆水冷凍和埋雪保鮮:將肉浸在冰水中冷凍，然後不斷澆水冷凍，防止冷凍肉風幹變味；或者把肉埋在雪裏，在外面澆水保鮮。吃的時候，在室內用鎬頭把冰刨開，壹夜就化了。臘月殺的雞、鴨、鵝、家禽也以這種方式保存，供正月食用。
6.棒冰
冰棍壹點也不稀奇。不尋常的是賣的姿勢。冬天東北的冰棍和冰淇淋都是放在室外的箱子裏。選好想吃的東西，裝袋去找老板結賬。天氣越冷，妳越想吃冰棍。如果加熱吃冰棍，就不用擔心凍著了。馬迪爾冰棍蘸酸奶，冰糕配面包，猜猜是什麽味道？
7.糖衣漿果
糖葫蘆到處都是，南方夏天也有賣，但是我總覺得沒有壹個冰字的味道是不夠的。頂棍用去核的山楂串起來，用麥芽糖包裹，遇冷空氣迅速變硬。冬天的冰糖葫蘆酸酸甜甜涼涼的很好吃，凍糖水咬下去脆脆的。現在，那些賣糖葫蘆的人已經開發出了無數種設計，比如棗、椰棗、香蕉、橘子和草莓，還有黃瓜和聖女果。只有妳想不到他做不到的事。但我還是喜歡山楂，就像歌裏唱的“都說糖葫蘆是酸的/酸的而且是裹著甜的/都說糖葫蘆是甜的/甜的而且是酸的”。