熟牛肉大米粥的做法

牛肉大米粥的做法

用料：大米小半碗、牛肉適量、胡椒粉適量、生姜 3片、雞蛋 1個。

步驟：

我是用電飯鍋做的，先來點大米掏幹凈加純凈水，開始煮粥。

沒有牛肉了，用牛排代替，牛排先用鹽把倆面都腌壹會兒。期間可以嘗壹下大米粥，如果大米稍微勁道點兒，把牛肉切成丁放進去（不要等大米完全軟透了再放牛肉，不好吃哦）。

放入牛肉和生姜片。

快出鍋的時候加入胡椒粉，鹽適量（因為牛肉裏邊已經有鹽了，壹定要嘗過鹹淡再放鹽哈）。最後來個雞蛋，適量生抽，完美出鍋吧！

牛肉粥的做法

主料：牛肉 200克、大米適量。

輔料：姜少量、蔥適量、芹菜適量、胡椒粉少量。

步驟：

準備牛肉：牛肉洗幹凈，切成薄片，加入適量的鹽、油、生粉、姜腌制十五分鐘；

煲粥準備配菜：用適量的大米煲粥，米的熟爛程度以自己喜歡為主，邊煲粥的過程邊準備好配菜，蔥芹菜洗幹凈切碎；

加牛肉配菜起鍋：粥煲到自己喜歡喝的程度，加大火讓粥繼續沸騰，把牛肉倒入粥中，邊攪拌邊觀察，牛肉煮至變色即可，（不宜長時間煮否則會肉會煮太老太韌而影響口感），加入準備好的蔥芹菜以及少量的鹽跟胡椒粉，起鍋。

小竅門

喜歡吃青菜的話還可以再加入蔥跟芹菜時加壹些青菜：如生菜、空心菜之類，但不宜加很多影響牛肉粥的口感！