怎麽把土豆做成主食？

將土豆制成主食方法如下:

首先將土豆蒸熟，去皮搗成土豆泥，然後加入少量蓧麥面，揉成小魚條或細絲，放入籠中蒸熟。將重新蒸好的土豆裸麥面放入碗中，加入酸菜、老陳醋和少許胡椒粉調味。味道非常好。

也可以在蒸好的土豆泥中摻入適量的蓧麥粉和少量的澱粉，揉成面團，用肉餡或菜餡包裹，放入籠中蒸成各種蒸餃。這豐富了食物的營養。

還有壹種方法是用刮刀把土豆切絲，然後拌上壹些蓧麥粉(加壹點白面粉)，讓面粉基本包裹住土豆，放在籠子裏蒸。吃的時候還可以加點辣椒、蔥、蒜、香油等調料。

或者直接將土豆泥與蓧麥混合，做成“山藥魚”、“土豆飼料”等新式面食，也是壹種簡單又營養的烹飪方法。

需要註意的是，土豆和蓧麥面最好蒸，因為壹方面可以控制油脂的攝入，另壹方面蓧麥面纖維更粗，蒸可以讓蓧麥面更容易被腸胃消化。