冬瓜可以和豆腐壹起吃嗎?
豆腐冬瓜湯是由豆腐、冬瓜等主要食材做成的壹道菜品，屬於家常菜。
中文名
豆腐冬瓜湯
分類
家常菜
口味
鹹鮮味
主要食材
豆腐，冬瓜
工藝
煮
快速
導航
制作方法食用須知
所需食材
主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。
***3張
豆腐冬瓜湯
制作方法
把冬瓜去皮去籽切成壹厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。
炒鍋放入壹勺植物油，油熱後用蒜米爆香。
冬瓜塊放進去，加壹勺生抽翻炒幾下。
把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水開火煮。
鍋開後中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶壹同放進去中小火再煮五分鐘。
倒進去壹勺鹽。
用水澱粉勾薄芡。
撒上小蔥花。
倒進去約壹勺醋。
淋入幾滴香油，加壹勺味精即可關火了。
食用須知
豆腐：
與豆腐相克的食物：
· 豆腐與芹菜；
· 忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；
· 不可與黃瓜同吃；
· 豆腐與茭白，同吃易形成結石；
· 豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；
· 豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；
· 豆腐與南瓜；
· 不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；
· 不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)；
· 豆腐與韭菜；
· 不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；
· 豆腐與竹筍，同吃易生結石；
· 不可與糖、羊肝同吃；
· 豆腐與甘薯；
· 不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；
· 不宜與香蕉同吃；
· 豆腐與芥菜；
· 不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
· 小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐壹塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
藥用價值：
主要治療小兒夏季熱暑傷肺胃型：發熱持續不退，熱勢多在午後升高，或稽留不退，氣候愈熱，發熱愈高；口渴引飲，頭額較熱，皮膚幹燥灼熱，無汗或少汗，小便頻數清長，精神煩躁，舌質紅，苔薄黃，脈數細。
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豆腐冬瓜湯
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鍋開後中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶壹同放進去中小火再煮五分鐘。
倒進去壹勺鹽。
用水澱粉勾薄芡。
撒上小蔥花。
倒進去約壹勺醋。
淋入幾滴香油，加壹勺味精即可關火了。
食用須知
豆腐：
與豆腐相克的食物：
· 豆腐與芹菜；
· 忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；
· 不可與黃瓜同吃；
· 豆腐與茭白，同吃易形成結石；
· 豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；
· 豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；
· 豆腐與南瓜；
· 不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；
· 不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)；
· 豆腐與韭菜；
· 不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；
· 豆腐與竹筍，同吃易生結石；
· 不可與糖、羊肝同吃；
· 豆腐與甘薯；
· 不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；
· 不宜與香蕉同吃；
· 豆腐與芥菜；
· 不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
· 小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐壹塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
藥用價值：
主要治療小兒夏季熱暑傷肺胃型：發熱持續不退，熱勢多在午後升高，或稽留不退，氣候愈熱，發熱愈高；口渴引飲，頭額較熱，皮膚幹燥灼熱，無汗或少汗，小便頻數清長，精神煩躁，舌質紅，苔薄黃，脈數細。
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