幹豆角雞蛋燒肉如何做，下飯下酒又解饞，上桌必吃光呢？
幹豆角雞蛋燒肉如何做，下飯下酒又解饞，上桌必吃光呢？
雞蛋吸取汁水的香氣，非常有味道，且雞蛋圓溜溜，喻意和和美美；幹豆角具備無可替代的口味口感，和五花肉燉在壹起，幹豆角不但吸取紅燒肉的香氣，幹香軟軟糯糯，還去掉了五花肉的油膩感，三者在壹起相輔相成，非常美味又營養成分的壹道菜，下飯菜下酒菜又解饞解餓，總也吃不膩。下邊就把它具體方法分享給大家，趕快學好，為中秋節宴會添上壹道美味可口吧。
幹豆角雞蛋燒肉原材料：五花肉1盤雞蛋5個幹豆角1小盤子姜1壹小塊八角1個桂丁1片良姜1片麻椒少量米酒2勺生抽醬油1勺生抽1勺蔥花油鹽適量，飯鍋水，將五花肉塊放進鍋裏焯煮。
第壹步制做：備好原料；將雞蛋放進煮蛋器中煮熟剝殼預留；飯鍋水，將五花肉塊放進鍋裏焯煮，進入生姜片和料酒去腥，焯之後撈起來預留；燒涼鍋放進少量油，將焯好壹點的五花肉塊進鍋煸炒；煸炒至表層略微變黃後放入生姜片和八角等各大料進鍋煸炒；添加適量米酒、生抽醬油和生抽炒勻；
第二步添加煮好的幹豆角和泡幹豆角水；蓋上燒煮30min；添加備好雞蛋；加盟少量鹽拌勻；再次蓋上燉煮五分鐘後再泡浸壹段時間；最終放進蔥段就可以；擺入缽中。
小提示：先把雞蛋煮熟剝殼預留；五花肉塊綽水，進入生姜片和料酒去腥；將焯好壹點的五花肉塊進鍋煸炒至略微冒油，添加生姜片與大料進鍋煸炒；再倒入幹豆角和泡豆角水，先蓋上燉煮30min至五花肉塊九成熟；添加雞蛋進鍋，進入鹽調料，再次煮上十分鐘後，再泡浸壹會便於進味。