豬蹄高壓鍋壓多久
加油並按壓25分鐘。以紅燒豬蹄為例，介紹壹下具體做法，以供參考。先準備材料:豬蹄1500g，食用油30g，蔥壹根，姜幾片，蒜幾瓣，香葉幾片，冰糖幾粒，幹辣椒壹粒，花椒幾粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，鹽適量。
1.豬蹄洗凈切塊，然後放入鍋內冷水中，加入幾片生姜，用2勺料酒焯壹下。
2.然後將豬蹄撈出清洗幹凈備用。
3.鍋裏放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
4.加入豬蹄快速翻炒上色。
5.加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角繼續翻炒。
6.加入壹勺蠔油，2勺生抽，2勺老抽，適量鹽，2勺料酒，繼續翻炒。
7.加入壹大碗開水。
8.將豬蹄倒入高壓鍋。
9.蓋上鍋蓋，SAIC後轉小火燜25分鐘。
10.完成。