苦的杏仁可以吃嗎？
1、苦杏仁有毒嗎
苦杏仁的尖和皮含有的氫氰酸都是有毒的成分。壹般而言苦杏仁都是有微毒的，而毒性大部分都源於苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，這2種成分遇水之後就會導致中毒。壹般壹百克的苦杏仁就會分解出100-250毫克的氫氰酸，而身體只要攝取60毫克就會致死，因此如果吃了沒有處理的苦杏仁可是會危害身體和性命。壹般成年人壹次性吃了50顆左右的苦杏仁就容易中毒，而超過50顆就有致死的可能。
2、吃杏仁要註意什麽
因此建議大家壹天吃苦杏仁不要超過十個，特別絕對不可以生吃沒有處理的苦杏仁。壹般苦杏仁中毒會在食用後1小時出現神經中毒癥狀，壹開始可能會出現嘔吐、反胃惡心頭痛，之後就容易胸悶、全身乏力，而最後就容易因呼吸麻痹而死亡。如果大家發現吃苦杏仁中毒就壹定要立刻去醫院治療。因此平時大家在挑選杏仁的時候壹定要註意，壹般超市賣的都是甜杏仁，而杏仁茶、杏仁露都是用甜杏仁制作的，毒性比苦杏仁要少很多，因此大家不需要太擔心中毒，但是也不建議壹次性吃太多。
3、杏仁吃多的危害
1、吃多了導致食物中毒
其實杏仁不管是苦杏仁還是甜杏仁，都含有氰化鉀這種毒性化合物，含量的多少不和毒性成正相關，生吃或多吃杏仁會導致氰化鉀在體內富集，最終導致杏仁中毒。
2、吃多了導致導致上火
杏仁是熱性幹果，且含有大量的能量和脂肪，食用過多容易上火，特別是陰虧、郁火及便秘的人壹吃多立馬見效。
3、吃多了導致滑胎
杏仁味酸性大熱，且有滑胎作用，由於妊娠期間胎氣、胎熱較重，故壹般應遵循“產前宜清”的飲食原則。杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。且杏仁中含有劇毒物質氫氰酸，能通過胎盤，可促使胎兒窒息死亡，小兒食用7~10個苦杏仁即能致死，孕婦應禁食杏仁。
4、多吃杏仁加重腹瀉
杏仁中含有大量的脂肪酸，嬰兒和腹瀉的人少食用，食用過多，導致胃腸道內突然攝入大量脂肪類物質，加重了消化道的代謝負擔，若再食用生冷食物，促使腹瀉加重。