炒“二道”
說起來很簡單，炒“二道”就是粉條炒幹豆角，如果現在的人要炒這道菜，怎麽的也得放點肉，那時候可沒有這麽富裕，能多放壹點油就已經算不錯了。而且那時候的菜，壹般來說都鹹，不如現在的菜麻辣鮮香。
先說粉條，小時候我長聽父母說我們，讓我們努力學習，因為父母沒本事，不能給我們“蒸下包子漏下粉”。包子和粉條，在那個時候應該算非常好的食物了。河北老家的粉條，壹般都是紅薯粉，而內蒙的粉條，百分之九十都是土豆粉。
豆角就是普通的蔬菜類，但是它的品種卻多的不可勝數。小時候我家的小菜園裏種了很多種類的豆角，最愛吃的是扁豆角，尤其是扁豆角餡的餃子，那可是輕易吃不上的。還有能做成腌菜的長豆角，到現在那種酸豆角都是我的最愛。
炒“二道”裏的豆角，就是現在普通的豆角，但是需要把它晾曬幹了，等到冬天的時候，它就越發顯得珍貴了。那時候的蔬菜還是按照季節吃的，夏天和秋天的時候，蔬菜比較豐盛，到了冬天和開春時，基本上就是在剛剛入冬時儲存起來的土豆和白菜。
那時候冬天如果能吃上點除了土豆白菜以外的菜，那就算很牛很牛了。所以，那時候的炒“二道”才能堂而皇之地登上大雅之堂，並且深受當時人們的喜愛。
我的老家是河北的，大概除了烙餅炒雞蛋，就是面條餃子，米飯是很少吃的。細糧就是白面，粗糧就是玉米面。至於炒菜，土豆炒白菜，白菜炒土豆，日復壹日年復壹年。所以本地的飲食大概還沒有學會，在家裏我是沒有吃過炒“二道”的。
後來，我家前面搬來壹家本地人，他家有兩個孩子，壹男壹女，男孩比我大壹歲，女孩比我小壹歲。像我這樣的孩子，我們沒用多長時間就成了朋友。本地人孩子的小名特別有意思，男孩叫二後生，女孩叫毛女子。本地人後生就是男孩的意思，毛女子就是家裏最小的女孩。
這兄妹倆挺讓人可憐的，這是後來我感覺出來的，當時都是孩子，就知道玩，哪裏懂得什麽可憐不可憐的。兩兄妹的父親長期不在家，似乎每個月才回來壹兩次。母親也有工作，三天兩頭也見不著人。
有壹次兩兄妹找我來玩，說他母親已經兩天沒回來了，家裏能吃的東西都讓他倆吃完了，現在實在餓得不行了。我聽了以後，說我家有窩頭，可以拿給他倆幾個。毛女子說她家有雞蛋，就是不會炒。我來了勁，說我什麽都會。
我們三個揣著幾個窩頭，去他家做飯吃。正在炒雞蛋的時候，她媽媽回來了，開始還以為我們在禍害呢，後來明白了，壹下子就變得喜笑顏開了，看著我給這兄妹倆準備的窩頭、炒雞蛋，還有壹鍋玉米糊糊，大概是有點感動了，就說先讓我們等壹會，她給我們做點好吃的。
這個好吃的就是炒“二道”。也不知道從哪裏拿出來的粉條，下鍋煮了煮，然後用熱水泡幹豆角，這期間我們就聊天，反正我也不怕了，就把心裏的疑問壹股腦兒地都倒出來，問這問那的。
毛女子的媽媽真是壹個大方的，怕我們不夠吃，炒了半盆粉條和豆角，我平生第壹次吃這麽好的東西，放開了肚子，壹直吃得小肚子鼓溜圓。臨走毛女子的媽媽還包了兩大包粉條和幹豆角，說是送給我，回去讓我的媽媽給我做炒“二道”。
我怎麽敢要人家的東西呀，拿回家不得讓嚴厲的父母好好“教育”壹頓。所以說什麽也不敢要，後來毛女子的媽媽問清楚了，知道我是不敢帶回去的，就讓我領著去了我家，她親自給我家送了過去。
從那以後，我就能經常吃到地道的本地炒“二道”了，只要有時間，就和二後生毛女子在她家玩耍。
記得是小學畢業的那個暑假的壹天，二後生和毛女子來找我道別，他家又搬回臨河那邊了，臨走毛女子似乎還送了我壹件禮物，記不太清楚了，有可能是本精致的筆記本，也有可能是本書，反正從那天起，我就再也沒有見到過這兄妹倆，也再沒有吃過那麽香的炒“二道”。