苦菊可以用開水燙壹下嗎

苦菊可以用開水燙壹下。因為在外購買的苦菊會有細菌殘留，可以在制作之前先將苦菊洗凈再用鹽水浸幾分鐘，然後再焯水。如果做涼拌苦菊可以不用焯水，用鹽水浸泡即可，因為苦菊自身的口感比較清脆，直接涼拌可以將苦菊的這壹口感直接保存下來。

苦菊可以用開水燙壹下。因為在外購買的苦菊會有細菌殘留，可以在制作之前先將苦菊洗凈再用鹽水浸幾分鐘，然後再焯水。如果做涼拌苦菊可以不用焯水，用鹽水浸泡即可，因為苦菊自身的口感比較清脆，直接涼拌可以將苦菊的這壹口感直接保存下來。