真的生日蛋糕怎麽做呢
用料
主料
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低筋面粉133g
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黃油35g
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荷蘭乳牛乳酪牛奶50ml
生日蛋糕的做法
1.全蛋加糖和水麥芽坐入45度溫水中
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2.用電動打蛋器打至能劃出線條不立即消失的狀態
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3.加入過篩的低粉，橡皮刮刀翻拌均勻
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4.加入融化了還溫熱的牛奶和黃油
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5.用橡皮刮刀翻拌混和
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6.倒入模具中，輕輕震出大氣泡
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7.放上烤盤，160度烤40分鐘
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8.烤好後倒扣放涼。
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9.水果洗凈用廚房紙巾收幹水份
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10.在壹塊蛋糕上面抹上打發好的奶油
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11.放上適量的水果
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12.在水果上面抹上適量的奶油，略抹平
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13.放上另壹塊蛋糕片
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14.在蛋糕片上放上蛋糕體積1/3左右份量的奶油。
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15.修至三角形。
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16.再把奶油修至平面。
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17.把抹刀抹開凈，放平抹刀，把表面的奶油抹平。
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18.把加上的奶油抹平。
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19.再把奶油填入側面的空隙處
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20.把側面抹平。
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21.把頂角位置的奶油修平。
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22.如發現蛋糕上的奶油不夠厚的話，可以再加適量的奶油在表面。
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23.重復之前的步驟再作壹次加厚修整。
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