白蘑菇和什麽蔬菜搭配

白蘑菇和冬筍搭配比較好吃，具體的做法如下：

材料/工具：白蘑菇100克、豬肉片100克、冬筍150克、胡蘿蔔80克、青椒50克、油25毫升、料酒10毫升、鹽4克、盤子、鍋。

1、將白蘑菇和冬筍洗凈。

2、備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。

3、豬肉片裏加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。

4、鍋內水開後倒入白蘑菇和筍片，焯水後撈起。

5、油溫5分熱，倒入肉片過油至全部變色後撈起。

6、將白蘑菇、冬筍、胡蘿蔔、青椒加入鍋中，煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。

7、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒制片刻後熄火出鍋。

8、裝盤，鮮筍蘑菇炒肉片即可制作完成。