奇峰蛋糕卷怎麽做
食品
佐料
(母雞的)蛋
五
細面粉
115g
糖粉
70克
玉米油
50克
佐料
檸檬汁
適量的
丘比特沙拉醬
適量的
白醋
5滴
困境
85克
步驟
1.大量收集的材料
2.分離蛋黃，在蛋黃中加入20g糖粉，攪拌均勻。
3.向玉米油中加入85克熱水，攪拌溶解。
4.將油水混合物倒入攪拌好的蛋黃液中，攪拌均勻。
加入低筋面粉
6.攪拌均勻
7.分三步把蛋白打成幹沫，把打蛋器舉成小直立角。
8.將打好的蛋黃分兩步交叉，攪拌均勻。
9.倒入有油紙的烤盤，放入預熱到170度的烤箱。
10.15分鐘後，用錫紙將蛋糕蓋上，烤20分鐘，計35分鐘。
11.取出烤好的蛋糕，然後撕下油紙，刷上丘比特沙拉醬。
12.卷好，用油紙包好，放冰箱30分鐘，然後取出切片。
資料來源:haodou.com/recipe/391382/.