雞脖子怎麽做好吃又簡單

雞脖子的做法：腌制、準備香料、去除油脂、炒調料、燉煮三十分，收汁三十分鐘。

用料都有：雞脖子、調料、六月香豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香料、香葉、八角、花椒、幹辣椒、姜、草果、桂皮。

1、雞脖子加冷水加姜片加料酒，焯水，焯水的時候準備好香料。

2、焯水之後清除雞脖子上的油脂，如果要斬小段就在這壹步。

3、先用油炒香香料，放入兩勺豆瓣醬，炒出香味。

4、放入雞脖子，翻炒均勻，加入所有調料，炒勻。

5、倒入齊平的熱水，燉煮30分鐘，30分鐘後大火收汁。

燉雞脖子是以雞脖子為主料，糖、花椒、姜片、蔥段、幹辣椒、醬油、料酒、大料、鹽為輔料的食品。

雞脖子含有豐富的維生素E，蛋白質，脂肪，維生素A及鈣，磷，鐵等營養物質。雞肉，也是生活中常見的壹種肉類食物，使用率也是比較高的常吃壹些雞肉，能夠幫助起到很好的養生效果。

頸部（雞脖子）的肉少，煮熟即可食用，或把脖子上的雞皮淋巴結去除幹凈再食用，壹般用於煮、燉、紅燒、鹵醬等，代表菜品：炸雞脖、醬燒雞脖。