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小米粥燉魚怎麽做?

如果以鰱魚為例:

主料:活鰱魚1條,絲瓜仁10克,小米100克,蔥花,姜片,香油,味精,精鹽各適量。

鰱魚小米粥的特色:

此粥有通經下乳作用。適於產後乳少者食用。

1、將魚去鱗、鰓及內臟,洗凈,去刺,切成片,放入盆中,加蔥、姜、香油、精鹽拌勻,腌漬片刻;小米淘洗幹凈;絲瓜仁洗凈。

2、鍋置火上,放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥,等粥將熟時,加入魚片再煮片刻,魚熟加入味精即可。